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NEWS

【今日少甜】幼兒一日限食三茶匙糖 勿以甜食作獎勵

By jovialhealth | In news | on August 8, 2015

小朋友天性好甜,若家長過度寵愛子女,自小已遷就嗜甜的口味,隨時養成越食越甜的壞習慣,長大後要糾正。兒科醫生指出,兒童可在正常飲食中攝取足夠糖份,毋須透過額外添加糖份的食物如糖果等甜味零食吸收,年紀越少每日需要的糖份也越低,如兩歲幼兒一日3茶匙糖已是上限,比成年人約5茶匙低。

兒童味蕾先天喜愛甜味,但若養成嗜甜口味,便甚難改變。兒科專科醫生葉夢詩表示,研究發現兒童最喜愛的味道是甜味,其次是酸味,最後才是苦味,只有個別兒童會喜愛淡味食品,故若要小朋友選擇,一定會揀甜味食品。她指,小朋友在日常飲食中進食的碳水化合物及水果,已能攝取足夠糖份,家長若為了遷就子女的口味,從小讓孩子接觸游離糖,即額外添加在食物中的糖份,容易養成嗜甜習慣。

世界衞生組織建議,成年人及兒童的游離糖攝取量不宜超出每日總熱量的一成,葉指,年紀越少的孩子,進食游離糖的份量應越少,譬如兩歲小孩,三茶匙糖或已達一日所需的上限。

家長以甜食作子女的獎勵或帶來反效果,葉指,曾有家長因不知如何處理子女的進食問題,以「食完飯我就畀糖你食」來鼓勵孩子多吃飯,其實反令孩子誤會,「原來食嘢係一種苦差,食咗就有獎勵」,令偏食問題加劇。她提醒,應從小培養孩子的良好飲食習慣,勿以甜食作獎勵,若孩子習慣了甜食,便容易有嗜甜傾向,「好難番返轉頭」。

她教路,其實小朋友的喜好可可隨習慣改變,家長需有耐性慢慢培養,「不斷重覆比清水,經過10幾次之後,(孩子)可能都接受清水」。她補充,要孩子生活上完全「離開」糖果等甜食固然有一定難度,建議家長可將甜食作為小食或限制進食量,如每日只可食一粒糖等,令小朋友自小接受低糖飲食模式。

家長普遍關注子女的飲食健康,希望能做到三低的少糖、少鹽及少油。葉夢詩表示,家長一般較難掌握「少糖」飲食,因坊間不少食品均含有一定糖份,如較健康的麵包及穀麥早餐,也有機會添加不少糖份,「呢個就係陷阱」。最理想的方法是自己烹調食品,較易控易落糖分量,她建議,除可自製麵包外,也可以用新鮮水果代替高糖甜食,「小朋友比較鐘意食香蕉、士多啤梨同藍莓」,也可以天然果汁自製啫喱。

新聞來源【Apple Daily 蘋果日報】:http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/news/20150818/54095381

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